富山では“げんげ”と呼ばれている深海魚です
体表面がヌルヌルしているので、コラーゲンたっぷり＝お肌に良さそう な気がします。
我が家ではぶつ切りにして味噌汁でいただきます。身は白身であっさりしていて、いいだしが出ます。岐阜の山育ちの私は、魚の味噌汁なんて考えられなかったのですが、新鮮な魚なら味噌汁にできますね。ただし味噌はその土地の味噌に限りますが。（富山の味噌は白味噌でちょっと塩味が勝っています。）
げんげ汁
母のひとり言
母のひとり言
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コメント
こっちではお目にかかった事が無い魚です
いかにも深海魚っぽい形ですね・・・・・
ん～味噌汁に魚ですかぁ
あまり入れないですね
よっし～さん
私も最初は魚の味噌汁ときいて、え～っと思いましたが、食べてみると美味しいですよ。
ただし、新鮮な魚を使うのが味噌ですが。