薬膳料理

昨夜は職場のお食事会。
近くのホテルで“薬膳料理”をいただきました。
　
　　　地元の食材　　　　　　　　　　　　　　　　　前菜
以前にも薬膳料理を食べたことがありますが、たしかに体にはいいかもしれないけど、何だか見た目や味の満足感がありませんでした。
今回もあまり期待はしていませんでした。

　　飛騨牛の網焼き、蕗のとうとたらの芽の天ぷら、海老芋　

　　　河ふぐ香草巻き、鮪、車海老、南瓜麩
盛り付けもおしゃれです。
　
美濃薬膳干し海老スープ
冬虫夏草、高麗人参、地鶏のスープでまさに薬膳といった感じです。
この薬膳料理は、薬科大学の教授などの監修の下、地元の食材、薬草使った料理が全部で１２種類。
見た目も味も普通の会席料理と大差なく、楽しい会話と美味しい料理に大満足の夜を過ごすことができました。
帰り道で私の先輩がコートを脱いでいたので「寒くない？」と訊いたら、「全然寒くないわ。」という答えが返ってきました。
薬膳料理の効果がさっそく現れたのでしょうか。